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Tapa de ternera gallega

13,90€

Tapa de ternera gallega

Pieza de la ternera situada en el cuarto trasero, en la bola o pierna.

Es la pieza de mayor tamaño y rendimiento, está situada en la cara interna de esta, entre el redondo y la babilla. También se le llama plana. Ideal para hacer piezas de filetes, cachopos, escalopes, escalopines…

Animales con edad no superior a 1 año.

13,90€

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